Longchampロンシャン窯で作られた、ベースにシェルを模った貝料理の為に作られた専用のお皿。バルボティーヌBarbotineはフランス語で「でこぼこ」という意味。
フランスで買い付けた貝を立体的に模ったお皿はオイスターやムール貝を乗せるために作られたもので立体的でユニークなデザイン。Longchamp ロンシャン Terre de Fer Medicis製のものになります。 中央の窪みはレモンを入れるためのものです。
バルボティーヌとは酸化錫の不透明な釉薬を用いた立体的な造形の柔らかい陶器の総称で、マジョリカMajolica焼きとも呼ばれます。
バルボティーヌの始まりは16世紀、ベルナール・パリッシーというナチュラリストの陶工が魚や植物などを本物そっくりに仕立てた「田園風土器」からで、 フランスでの主な産地はロレーヌ地方で19世紀後半～20世紀前半のアール・ヌーボー期に人気を博しました。 バルボティーヌはドイツのビレロイボッホやベルギーのボッホ社、イギリスのウエッジウッドやミントンなどでも作られヨーロッパ中で人気を博しました。
日本の食器にはないディティールが新鮮です。小さなお菓子や、クラッカーにチーズなどを添えたおつまみを乗せたりするとオシャレですね。
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