こんにちは。MALTOオーナーのショウコです。
よく実店舗で食器を購入されるお客様から、「この食器は電子レンジ使えますか」と聞かれることがあります。今日はそんな器の見分け方やおすすめの使用方法についてご紹介します。
基本的に陶器・磁器の食器は電子レンジ・オーブン共に使用OKです。
それは、本来陶器には耐熱温度が高い特性があるため。陶器は一般的に1200℃～1400℃の耐熱温度を持ち、オーブンや直火での調理に使用できます。
美濃焼も益子焼も基本はOK
しかし一部の陶器は電子レンジ等に適さない場合があり、電子レンジ、オーブン、食洗機で食器を使う場合は、それぞれに対応している食器を選ばないと危険が起きる場合があります。
また、基本的に電子レンジの使用は可能ですが、器を痛める原因にもなります。数十回も電子レンジを使用すると、ダメージが多少蓄積されてしまいます。
個人的にはお気に入りの作家さんの器や、二度と手に入らないアンティークの一点物の器などは、レンジやオーブンには使用しないようにしております。手軽に買える器で電子レンジを使い、その後でお気に入りの器に食材を取り分けています。
お気に入りの服を扱うのに似てますね。沢山着ると毛玉が付くし、洗濯をしすぎると生地が傷んでしまいます。
器も大切に使うと色や艶も保つことができます。
毎日使用する食器を安全に、そして大事に長くお使いいただくために、一度知っていただきたい情報をまとめました。
出典：国民生活センター
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