フランスが誇るキッチンツールメーカーLe Creuset社のヴィンテージ鍋です。大事に使い続けば一生ものとなってくれる素敵なお鍋です。
日本はもちろん世界中で大人気のフランス Le Creuset社のヴィンテージのフォンデュ鍋。1970年代のもの。
イタリア人デザイナーENZO MARI（エンツォ マリ） 氏のデザインによる”mama”シリーズ。こっくりとしたグラデーションが素敵なブラウン、モダンな雰囲気。
口径に対して深さがあることや、ちょっと変わったサイドのハンドルもお洒落です。
プロの料理人やフードコーディネーターからも高く支持されているルクルーゼ。
理由はデザイン性もさることながらその優れた性能にあります。
鋳物ホーローを素材原料とするキッチンウェアは保温性・保湿性・加熱時間の短縮に優れます。
蒸気を逃がさずにお料理がしあがりますので圧力鍋でつくったような素材の水分を生かした深みのあるお料理つくりができるのです。
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