シャビーでアンティークな雰囲気を持った“粉引しのぎ”に、どちらかというと男性的な雰囲気の
“鉄黒しのぎ”を施した小鉢です。
力強い面取りと色、肌、風合いがとても魅力的なシリーズです。
一人分の副菜や一品ものを盛り付けるのに最適なサイズ。小皿と比べて深さがあることから煮物や煮浸しなど、汁気のあるおかずの盛り付けに向いています。
日本料理などで最初に出てくる一品料理にも小鉢が使われていて、お通し、先付け、突き出し、小付けといった名称で料理店の印象を最初に決めるひと皿になっています。
益子さんは値段にもこだわっているそうで、とても手頃なお値段で購入することができます。
まさに普段使いで毎日使っていただける器ではないでしょうか。
左から鉄黒、粉引き。
艶のある粉引きとマットな鉄黒。質感の違いが良いコントラストを生みます。
鉄黒は金属の錆のような風合いでどこか無骨な表情がかっこいいです。
粉引きはエッジ部分に程よく茶色の色ムラがみられ、それがアンティークのような雰囲気を醸し出しています。
高台は性質上突起のあるざらつきがあります。気になる場合はサンドペーパーなどで底の部分を磨いて、滑らかにしてからご使用ください。
釉薬むらやぽつぽつと凹凸のようなものが見られます。一つの魅力としてお楽しみいただければと思います。